やまぐち

お昼の献立表に並ぶ魚料理を目当てに暖簾をくぐるなら、まずはイワシの刺身定食や鯛の丼を確かめておきたいところです。しっかりと脂がのったイワシの刺身は、口に入れた瞬間に豊かな甘みと香ばしい風味が広がり、白ご飯が進む味わいとして親しまれています。皮目を引いた身が程よく締まった鯛丼も評判で、刻み海苔や大葉をからめてタレとご飯をほおばる一杯は、魚の旨味を真っ直ぐに楽しませてくれます。その日の仕入れや仕込みによってカンパチ丼やさばの塩焼きなどが登場することもあり、海鮮を主役にしたい日の頼もしい選択肢になっています。

魚だけでなく、香ばしく揚げたての温かいおかずも充実しています。注文ごとに揚げる天ぷら定食やかき揚げは、衣のサクッとした軽やかさと素材の食感が心地よく、天つゆとともにご飯を無理なく運んでくれます。また、生姜の風味がほんのり効いた柔らかい鳥唐揚や、胡椒の効いた豚の生姜焼きなど、親しみやすい肉の定食もしっかりと仕込まれています。定食にはメインだけでなく、冷奴や野菜の和え物、サラダといった複数の小鉢、そして味噌汁が添えられるため、膳全体で満足感のある構成になっています。

店内はカウンター席と小上がりの座敷からなる落ち着いた空間で、ひとりでも気兼ねなく食事に向き合える静けさがあります。お昼時には手頃な定食を求めて近隣の常連や勤め人が訪れ、人気のおかずから売り切れていくこともあるため、早めの時間帯に立ち寄るのがおすすめです。会計は現金のみとなっているので、小銭や千円札を用意して、丁寧な手仕事が光る和の定食を味わってみてください。